Con este plato despertaréis la imaginación de los y las grumetes más intrépidas. Les sorprenderéis con unos barcos de pasta brick que aportarán un punto crujiente a la suavidad de la crema. ¡No sabrán por dónde empezar a comer!
La clave de esta receta tan sencilla está en el rehogado de las verduras. ¡Podéis usar este truco en otras recetas con verduras!
Mar de calabacín
Esta receta es tan simple como divertida y convertirá la hora de la comida en una aventura apasionante.
Raciones: 12 | Dificultad: fácil| Tiempo preparación: 1 hora
Ingredientes:
- 4 láminas de pasta brick tamaño A5
- 1 cebolla morada
- 1 calabacín
- Aceite de oliva virgen extra
- 500 ml de agua
- 5 quesitos
- Sal
Elaboración:
- Pincelamos con aceite cada lámina y hacemos barquitos como si fueran de papel. Horneamos en una bandeja con papel de hornear durante 20 minutos a 190 º C.
- Cortamos la cebolla y el calabacín, y los rehogamos en una olla con aceite de oliva. Cuando estén ligeramente dorados, cubrimos con agua y cocinamos durante 20 minutos a fuego medio.
- Disponemos en un recipiente, añadimos los quesitos, sazonamos y trituramos hasta conseguir una textura ligera y homogénea.
- Servimos la crema acompañada de los barquitos de pasta brick y… ¡a disfrutar!
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