El momento del paso a la cuchara y en adelante es un mundo muchas veces a la hora de tener ideas para hacer platitos de cuchara nuevos y diferentes para los peques.
Ya habíamos hablado de purés de verduritas y hoy vamos a por más recetas muy ricas 🙂
Puré de calabacín para bebés y niños
Indicados para peques a partir del 5º mes.
Necesitaremos
- 1/2 calabacín
- Un trocito de patata
- 1 zanahoria pequeña o un trocito de una zanahoria
- Agua
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
- Lavamos y cortamos todo en trocitos pequeños.
- Sofreímos en un poco de aceite en una cacerola.
- Cubrimos con agua, añadimos una cucharada de aceite y cocemos a fuego bajito durante 15-20 minutos.
- Trituramos todo con una batidora y, si lo queremos más finito, pasamos por el pasapuré.
- Removemos, dejamos que se enfríe y servimos.
Crema de setas para niños
Necesitaremos
- 500 gr. de setas. Podemos usar las que queramos y más nos gusten o variarlas.
- 1 l. de caldo de verduras
- 1 cebolla pequeña.
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta. En pequeña cantidad mejor.
Paso a paso
- Lavamos bien las setas y retiramos la parte final del pie.
- Cortamos la cebolla menudita. Añadimos un poco de aceite a una sartén puesta a fuego medio y la cebolla cortadita. Rehogamos hasta que esté transparente.
- Agregamos las setas y mezclamos bien con la cebolla. Salteamos y removemos.
- Incluimos el caldo y cocemos de 10 a 15 min.
- Vertimos la mezcla en el vasito de la batidora y batimos hasta obtener una textura suave de crema.
- Colocamos de nuevo en el fuego, a temperatura bajita y removemos despacio, dejando que espese, y subimos después un poco la temperatura.
- Salpimentamos al gusto y servimos.
Crema de puerros para niños
Necesitaremos
- 500 gr. de puerros (parte blanquita)
- 150 gr. de patatas
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla mediana
- 1 yogur griego/li>
- 1 ramita de eneldo fresco
- 50 gr. de jamón serrano en dados
- 50 gr. de quesito en dados
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Lavamos bien los puerros, la cebollita y las patatas y los troceamos de manera que queden menuditos.
- Ponemos en una cacerola los puerros las patatas, la cebolla y la ramita de eneldo, y añadimos agua hasta que lo cubra todo y salpimentamos cuando esté hecho.
- Trituramos todo y lo pasamos por el pasapuré.
- Volvemos al fuego y removemos a fuego suave. Añadimos el yogur sin dejar de remover.
- Servimos. Podemos decorar como queramos: ramita de perejil, daditos de jamón serrano y queso, etc.
¿Cuál es el favorito de tu peque? ¿Y el tuyo? 🙂
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