Una receta tremendamente original con forma de magdalena pero ingredientes salados (berenjena, queso y jamón cocido) con la que sorprender a tus hijos. La combinación de alimentos de distintos grupos las convierten en un plato equilibrado.
Recordad que jugar con la presentación del plato también es importante para que esta receta quede perfecta. ¡A por ella!
Magdalenas saladas de jamón, queso y berenjena
Se trata de un plato ligero y equilibrado, perfecto para una cena. ¡Seguro que los niños piden repetir!
Raciones: 12 | Dificultad: fácil| Tiempo preparación: 1 hora
Ingredientes:
- ½ berenjena
- 140 g de jamón cocido
- Aceite de oliva virgen extra
- 175 g de queso emmental
- 1 huevo
- 230 ml de leche
- 190 g de harina
- 8 g de levadura de repostería
- Tomillo seco
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Cortamos la berenjena y el jamón cocido en cuadraditos, los rehogamos en una sartén con aceite de oliva y los colocamos en el bol donde vayamos a hacer la masa
de las magdalenas. - Agregamos el queso emmental rallado, el huevo, la leche, 90 ml de aceite de oliva y mezclamos bien.
- A continuación, añadimos la harina, la levadura, sal, pimienta y un poco de tomillo seco y volvemos a mezclar.
- Dividimos la masa en moldes para magdalenas, horneamos a 180 ºC durante 20 minutos aproximadamente y… ¡ya podemos disfrutar de estas riquísimas magdalenas!
Soy Teresa Olivares, cofundadora y CEO de Tutete, una marca que nació en 2007 para dar respuesta a una necesidad real en escuelas infantiles: identificar los chupetes de forma higiénica y duradera. En Tutete comparto la visión detrás de la marca, así como ideas y reflexiones sobre los productos más punteros del sector infantil.
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